◆ Cuisine Japonaise Authentique - base de cuisine japonaise

Découvrir les fondamentaux du goût japonais : umami, dashi, miso, sauce soja, équilibre des repas.
Des ateliers progressifs et accessibles, pour intégrer facilement la cuisine japonaise à la maison.

◆ Programme Washoku immersifLe repas japonais comme un rituel pour prendre soin de soi.

Approfondir et intégrer la cuisine japonaise au quotidien.
Découvrez comment le Washoku aide à :

✔ ralentir le rythme
✔ retrouver de l'énergie
✔ manger en pleine conscience
✔ créer un moment de calme dans le quotidien

Inspiré de la philosophie japonaise :
Ichiju-Sansai, saisonnalité, équilibre et gratitude.

◆ Bien-être dans l'assietteQuand la philosophie japonaise rencontre le bien-être et Ikigai.

Nos expériences sur mesure s'inspirent du Washoku, inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, et des principes japonais d'harmonie, d'équilibre et de pleine présence.

Plus qu'un atelier culinaire, une expérience humaine inspirée de l'art de vivre japonais.

Je suis experte en alimentation, nutrition préventive et art de vivre japonais. Fondatrice de l’Académie Washoku-ZEN, accompagne le public vers un mieux-être durable à travers la cuisine japonaise notamment le Washoku et la culture Japonaise.