L’Académie Washoku-ZEN, l’association Aline sourit à la vie, le Café Joyeux Montpellier et plusieurs membres de la communauté japonaise locale se sont récemment mobilisés autour d’un projet solidaire destiné à un adolescent montpelliérain de 17 ans atteint d’une maladie grave.
Passionné par le Japon et sa culture, le jeune homme avait exprimé le souhait de découvrir plus concrètement la cuisine japonaise et d’apprendre à préparer lui-même certains plats emblématiques.
À la demande de l’association Aline sourit à la vie, qui accompagne des enfants et adolescents confrontés à des maladies graves, l’Académie Washoku-ZEN a organisé un atelier exceptionnel de découverte du Washoku, la cuisine japonaise traditionnelle.
L’événement a été accueilli par le Café Joyeux Montpellier, entreprise solidaire reconnue pour son engagement en faveur de l’inclusion professionnelle des personnes en situation de handicap.
Au cours de cette rencontre, le participant a pu découvrir la préparation d’onigiri, de maki et de temaki sushi, tout en échangeant sur la culture japonaise, son histoire et sa place dans la vie quotidienne des familles japonaises.
Au-delà de l’atelier culinaire lui-même, cette initiative a permis de créer un véritable lien entre plusieurs acteurs du territoire : association, entreprise engagée, communauté japonaise locale et famille bénéficiaire.
Dans ce cadre, plusieurs familles japonaises vivant dans la région ont souhaité participer à leur manière à cette action en confectionnant des grues en origami.
Dans la culture japonaise, la grue occupe une place particulière. Elle est traditionnellement associée à des valeurs d’espérance, de persévérance, de paix et de soutien. Offrir des grues réalisées à la main constitue un geste symbolique par lequel une communauté exprime son attention et ses encouragements à une personne traversant une épreuve.
Ces origamis ont été remis au jeune participant au cours de l’atelier, lui permettant de découvrir une dimension plus intime de la culture japonaise, au-delà de sa gastronomie.
Pour Yoko COMAZZETTO, fondatrice de l’Académie Washoku-ZEN :
« Le Washoku ne se limite pas à des recettes. Il constitue également un patrimoine culturel vivant qui transmet des valeurs de partage, d’attention aux autres et de respect. Cette initiative montre que la culture peut devenir un langage commun capable de rapprocher des personnes d’origines très différentes. »
Cette rencontre a par ailleurs ouvert la voie à de nouvelles perspectives de collaboration locale.
À l’issue de l’événement, le Café Joyeux Montpellier a exprimé son souhait d’explorer la mise en place d’ateliers de cuisine japonaise destinés à ses collaborateurs, dans une logique de découverte culturelle, de cohésion d’équipe et de bien-être au travail.
Cette initiative illustre la manière dont les pratiques culturelles peuvent contribuer à renforcer les liens humains, favoriser le dialogue interculturel et soutenir des démarches de solidarité à l’échelle locale.
À propos de l’Académie Washoku-ZEN
Basée près de Montpellier, l’Académie Washoku-ZEN développe des ateliers, conférences et expériences autour du Washoku, de la culture japonaise et de l’art de vivre japonais. Son objectif est de rendre la culture japonaise accessible au plus grand nombre à travers des expériences concrètes, conviviales et porteuses de sens.
