L’Académie Washoku-Zen a enfin commencé !
Jusqu’à la fin du mois de mars, je proposais des ateliers découverte où plusieurs menus étaient condensés en une seule séance. Cela ne permettait pas toujours de vous faire participer pleinement à toutes les étapes.
Depuis le cours du nouveau cycle – l’Académie Washoku-Zen, nous nous concentrons sur un seul menu par atelier pour prendre le temps de cuisiner vraiment. Les participants mettent davantage la main à la pâte, tout en découvrant les gestes et les savoir-faire du quotidien japonais. Les participants à cette séance ont l’habitude de cuisiner des plats japonais chez eux, mais ils ont été conquis par ce riz aux légumes, s’exclamant :
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« Je n’ai jamais goûté ça, c’est délicieux ! »
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Je suis ravie de leur avoir fait découvrir une nouvelle façon d’apprécier le riz.
Pour ceux qui souhaitent découvrir la manière dont les Japonais préparent leur riz (en y ajoutant de la sauce soja et divers ingrédients avant la cuisson), élargir facilement votre répertoire culinaire ou avoir un aperçu des menus quotidiens des Japonais,
Une nouvelle date a été ajoutée le dimanche 26 avril 2026.
Le programme se déroule en 4 séances, mais il est aussi possible de participer à une seule séance.
