Classe de la base de la cuisine japonaise – Découvrir les fondamentaux 4 séances
Saison 1 commence le mois d’avril 2026
Vous hésitez encore ?
Vous souhaitez peut-être découvrir mon approche avant de vous engager dans la Classe complète.
J’ai créé un atelier découverte pour cela.
Un format court et accessible
pour ressentir l’ambiance, les gestes et la philosophie du Washoku.
En ce moment, l’atelier est proposé à 59€ au lieu de 89€ (jusqu’à fin mars).
→ Découvrir l’atelier découverte
Les base de la cuisine japonaise
Du goût japonais : umami, miso, sauce soja, équilibre et beauté du bento etc…
Vous acquerrez les astuces traditionnelles et des techniques qui permettent de cuisiner le plat japonais authentique facilement, rapidement et sans stress, à la maison🍽️ !
Programme～Initiation culinaire japonaise
Vous pouvez commencer avec une seule saison.
<< Saison 1 >> Tarif : 316 euros TTC
- 1ère :🍙 Découvrez l’harmonie du riz japonais et de la soupe miso.
La douceur du riz chaud, le parfum du miso… un équilibre simple et parfait qui nourrit le corps et l’esprit. – Takikomi & Soupe Miso
- 2ème : 🍗 Savourez la rencontre entre le poulet tendre et la sauce soja.
Une alliance umami où la douceur et le salé s’embrassent dans un goût authentique du Japon. – Sauce Tériyaki
- 3ème : 🍜 Goûtez la saveur festive du Japon à travers le yakisoba.
Des nouilles sautées, des arômes grillés… un voyage gourmand vers les Matsuri japonais. – Yakisoba : Saveur festive du Japon
- 4ème : 🧈 Quand la sauce soja rencontre le beurre : une harmonie inattendue.
L’onctuosité du beurre rehausse la profondeur du soja — une fusion délicieusement japonaise. – Sauce Soja & Beurre
<< Saison 2 >> Tarif : 316 euros TTC
- 5ème :🍛 Découvrez la douceur épicée du curry japonais.
Moins piquant, plus réconfortant — un curry à la japonaise qui parle au cœur. – Curry Japonais
- 6ème : 🍲 Savourez la richesse d’une soupe miso généreuse et nourrissante.
Un bol qui réchauffe et équilibre : légumes, porc et umami dans leur pleine harmonie. – Soupe Miso Généreuse
- 7ème : 🥗 Goûtez l’arôme profond du sésame japonais.
Une sauce soyeuse et équilibrée, où le goût du sésame révèle toute sa douceur. – Saveur de Sésame
- 8ème : 🐟 L’alliance parfaite entre le poisson et le miso.
Une rencontre entre la mer et la terre, où l’umami s’exprime dans toute sa finesse. – Poisson & Miso
<< Saison 3 >> Tarif : 316 euros TTC
- 9ème : 🥢 Découvrez la délicatesse du végétarisme à la japonaise.
Des saveurs simples, naturelles et apaisantes — un art culinaire tout en légèreté. – Cuisine Végétarienne Japonaise
- 10ème : 🍳 Plongez dans le goût profond du dashi japonais.
L’essence même de la cuisine japonaise : la subtilité du bouillon et la magie de l’umami. – Dashi – L’essence du goût japonais
- 11ème : 🥒 Ressentez la fraîcheur du vinaigre japonais dans des plats légers et vivifiants.
Le secret d’une cuisine équilibrée : acidité, douceur et énergie retrouvée. – Fraîcheur du Vinaigre Japonais
- 12ème : 🍱 L’art du bento : équilibre, couleurs et plaisir à chaque bouchée.
Un repas complet, harmonieux et beau — la philosophie japonaise dans une boîte. – L’Art du Bento
Pour l’inscription
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Pas encore prêt(e) pour le programme complet ?
C’est normal.
Beaucoup de participants commencent par l’atelier découverte
avant de rejoindre la Classe de la base.
Cela permet de :
• vérifier si cette approche vous correspond
• tester la simplicité des techniques
• vivre l’expérience sans engagement
Puis décider sereinement.
Actuellement : 59€ au lieu de 89€ (jusqu’à fin mars)
